今回は冷蔵庫のなかで余っていた鶏胸肉とエリンギを使って、おつまみを作ってみました。味付け塩コショウで下味を付けてバターで焼くだけの簡単レシピです。 ビールにもご飯にも相性の良い一品でした。 胸肉を使っているので、サッパリヘルシーに仕上がるの…

今回は一度は作ってみたかった豚の角煮に挑戦しました。 妻が作り方を教えてくれたので、ほぼそれに従って作ってみました。 完成までに一時間くらいは掛かりますが、作業事態は簡単で15分くらい。 料理に不馴れなパパさんでも簡単に作れます。 煮る時間や寝…

第3話「チェダーチーズ2と味わう」 40歳を過ぎ、エールビールの深い味わいにようやく気付いたとしパパ。 数年前までは独特の香りが苦手でしたが、最近その独特の香りを心地よく感じるようになり、今では毎週飲むほどのお気に入りになりました。 ぼくの晩酌は…

第3話「チェダーチーズと味わう」 40歳を過ぎ、エールビールの深い味わいにようやく気付いたとしパパ。 数年前までは独特の香りが苦手でしたが、最近その独特の香りを心地よく感じるようになり、今では毎週飲むほどのお気に入りになりました。 ぼくの晩酌は…

今回は美味しいドレッシングを紹介します。 紹介するのはキューピーのチョレギドレッシングです。 これをかけると誰でも美味しいサラダが作れます。 ビールにも合う味なので、つまみがくどいものばかりの時などは特にお勧めです。 今回は、サニーレタス、ト…

今回は居酒屋とかにありそうなオリジナルレシピを作ります。 肉巻きなので生肉を触るのに、少し抵抗がありましが、 肉を触るのが好きになるくらい、作って良かったと思う美味しさでした。 塩味を効かせた豚肉とシャクシャクみずみずしいアスパラがベストマッ…

今回は「志麻さんのベストおかず」という料理本に載っている「チキンのタマネギソース」を作ってみました。 つまみとしても、晩御飯のメインディッシュとしても、美味しかったです。 すりおろした玉ねぎをベースとして煮詰めた「タマネギソース」が、具材に…