今回は息子からのリクエストで「志麻さんのベストおかず」という料理本に載っている「チーズカツ オーロラソース添え」を作ってみました。
お酒にはそんなに合いませんが、晩御飯のメインディッシュとして、かなり美味しかったです。
薄い肉を重ねて揚げているため柔らかい食感がジューシーで、オーロラソースが想像以上にベストマッチングでした。
小6の息子が「すごい美味しい」と喜んでいました。
衣の準備など、揚げ物初挑戦のとしパパでも完成できたので、多くのお父さん方にも是非チャレンジしていただきたい１品です。
家族からの評判
小6の息子と40歳の自分には大ウケでしたが、妻には少し高カロリーでくどかったようなので、サラダやさっぱりしたスープも作ると良かったかなと反省しております。
育ち盛りの子供たちにはウケルこと間違いなしの料理でした。
出来立てを噛んだ時に中からチーズが溢れてくるのが美味しかったです。
断面写真を撮っておけば良かったと思いました。
酒との相性について
お酒に合う料理ではありませんが、おいしかったです。
ビール系なら合わないこともないと思います。
今日のお酒について
今日のお酒もとしパパのお気に入り。
新ジャンル(第３のビール本麒麟)でした。
としパパは本麒麟一筋3年くらいです。
違うのも飲みますが本麒麟が一番旨くて飽きません。
たまに、日本酒やクラフトビールも飲みますので、いつか紹介したいと思います。
お酒は重たいので通販が便利ですよ～。
調理風景
妻からの指導で、ラップを敷いて手袋をはめて薄い肉を重ねてチーズを挟む作業をしました。
バッター液とパン粉も自分で準備しました。
本に書いてある通りに少ない油で揚げました。
完成です。
料理本について
「志麻さんのベストおかず」という本は「無理をせずあるもので簡単に作れる料理」が60種類くらい紹介してある料理本です。
料理に不馴れなとしパパはバッター液を自分で作り、衣を付ける作業も始めてでしたが、難しさは感じずに作り上げることが出来ました。
今回の「チーズカツ オーロラソース添え」はこの本の中では手間のかかるほうだと思います。
不慣れなとしパパは完成まで1時間弱くらい掛かりましたが、料理に慣れてこれば３０分くらいで作れるようになると思います。
他の料理はもっと簡単そうなので、今後も気が向いたときに一品づつ作ってみたいと思いました。
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